ビギナーの方には、分かり易い様で分かり難い場所かも？
文字が流れる電光掲示板にちょうど「DOSA」↑って表示されてますね
MTR1924
週末の１９時前後（だったと思います）既に満席
と思いきや、一番奥に１テーブルだけ空いていたので、そこに滑り込みます
（当然、完全なるアウェイ状態～日本人含め他はいませんでした）
最近話題のｗ「迎え舌」↑
インド系の方には多く見受けられますが、こればかりは食文化の違いだから何とも。。
MASARA DOSA S$6 （TAX 7%） 500円位
素晴らしい焼き上がり＆綺麗な形！
二種類のソースも美しい
のですが、緑の方はパクチー・・・（私は苦手）
コチラのお店はベジタリアン向けなので、動物系の脂がない＝旨みが若干乏しく＆その分塩分強めです・・
内側に緑のペーストが塗ってあってゾッとしたが、これはパクチーではなかった
（何なのかは不明、訊くの忘れた ～ 多分、ほうれん草的なものかと）
クリスピーな外面に対して、意外にも厚手の生地でパンケーキ的（気泡がある）
甘みはない＆大好きなお味でないせいか、ボリュームがあるのにお腹に貯まりませんｗ
が、食べ進んでいくと↓
なんと！（所謂）カレー味のポテトが！ ↑ これが激Ｘ３うまうま！
もう、これだけでいいｗ 倍の量くれ！って感じです
「ドーサ」には色々な種類がありまして
薄いタイプの方も近々にご紹介致しますね（予定は未定）
いやしかし、
現地では「△頭」「サイレントヒル」なんざ全く思い浮かばずで
これこそが「開放」（日本からの）なんだと今更ながらしみじみ
