時間帯にも因りますが、この際の混雑具合はまだマシだった
戎橋(えびすばし・通称「ひっかけ橋」)からグリコの看板と写真を撮るだけで
川沿いの遊歩道(「とんぼりリバーウォーク」という名前なんだと)まで下りる人は案外少ない
橋から見て右側のH&M(CROESUS心斎橋)を右折して徒歩二分
ラーメン大戦争 道頓堀店 大阪市 中央区 心斎橋筋2-3-12 喜八ビル1F
入り口に所謂「呼び込み」のお兄ちゃんが数人屯っていたため看板が見えず&そういうお店のビルだと思い一度前を通過してしまったよ。。
メニュー名 PISTOL(ピストル)
このチャーシューの量に味玉まで付いて750円!
スープを一口
思わず、唸る美味しさです
キリっとした醤油に(おそらく味醂の)甘さが調和したスープ
このコリコリのメンマもたまらない
個人的には白髪ねぎじゃない方がいいのになあと思いますが(仕込みも大変だしw)
見た目重視&グループ内の他店との差異を出すためなんでしょうな
↓ ※ 参考画像(当方撮影)
西中島南方にある本店「人類みな麺類」 原点?マクロ?失念
ミスチルラーメン(俗称ではなく、私の周りでそう呼んでるだけ)
※ 十三の「くそオヤジ最後のひとふり」と共に後日ご紹介予定
盛り付け、接客、全てがとにかく丁寧(おしぼりもアリ)
それにしても大阪の一等地で、この内容で750円は凄い
色々な飲食店のオーナーさんとお話する機会がありますが
原価が一番高いのは何と言っても「お肉」
で、ラーメン屋さんだと当然「スープ」
ですからね
さて、UNCHIグループさん、いよいよ海外出店なさる様ですが
まずは NY、上海、ネパールからでシンガポール、台湾、香港ではないのですね。。
ただ、アジア圏では結局、味千ラーメン(名古屋の味仙とは別)の様な「薄めの豚骨スープ」「から揚げとセット」が一番人気になっちゃうのでw
チャンギ空港 Jewelの金色不如帰(コンジキホトトギス)みたいに「中国人向け迎合売れ線」メニュー展開にならない事を願いたい