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シンガポールで ビャンビャン麺 〔読めません 書けません ミシュランの星もありませんけど〕

 

※ 看板に掲げているので、新嘉坡の記事もやっぱり続けます!

 (サルベージして加筆したものがメインになるかも、ですが)

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      ↑ ↓ ※ 画像お借りしております(問題あったら即削除致します)

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     書き順 ↑

 

郊外に位置するTampines(タンピネス、タンパインズ、タンピニーズと色々な呼び方があります)駅前のモール内

SCにあるフードコートのお店は出店料があるから全般的にチョイ高め

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ありました! ↑  意外とカロリー低め 

 

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注文が入ってから麺を伸ばして、泳がして茹でます

(日本のラーメン屋はテボが主流で残念・・)

 

f:id:iroirocolorful:20190910085547j:plain こちらのお店はトマトが入っていて、要は「スパイシーチリトマト味」

(辛さはマイルド~注文の際に指定できます)

 

これは別日↓ 「ちょい辛」でオーダー

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ビャンビャン麺のルーツ、中国の西安市陝西省)の一杯とはちょっと異なる模様

日本のラーメンもまず醤油、味噌、塩味、とんこつetcがあり、更に具材、仕様等は地域や店毎で特色があるのと同じ事ですね

 

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この食感は唯一無二! 

こんなに太い(きしめんの5本分くらい)のにスルスルいけます

 

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混雑時でも凄い行列こそ出来ませんが、食べている人を散見

 

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器に書かれていたのは違う漢字でした