何度目だろうか
言わずと知れたテッカセンター
改装工事は間もなく終わる（筈）
Tekka Centreというと
プラタやビリヤニといった所謂カレー方面ばかりに行きがち
ですが
今回は老舗のエビらーめんをば
665 Buffalo Rd, #01-326 Tekka Food Centre, 210665
AM10:00過ぎという中途半端な時間でも並びがこんなに
開店時間はAM7:00
1950年創業だそう
三代目↓ ↓二代目 ↓創業者 ※ 多分
手際が良いので然程待たされません
このスープはドライ（汁なし）に付いてくるもの↓
Dry↑ ↑Soup
↓香ばしいフライドオニオンがアクセントに
↓海老ラーメンだけど豚肉も入っています↑
シンガポールでは意外と遭遇しない黄色い太麺
お味は日本のエビらーめんの様に濃厚ではないが
十分に良いお味と香りが（臭みは皆無）
シンガのえび麺といえば
ビーチロードプラウンミーが有名なのだが
↓
お値段は今やほぼ倍↑
要は使っている海老の種類と大きさが価格に比例している
かと
