前エントリーでお伝えした
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle が多店舗経営
いやあ～まさかねって感じです
何せ1939年からオリジナル１店舗のみ（場所は移動している）で只管頑張って来ていたのですから
5年位前からでしょうか？
（勿論、この2年は渡星出来ていないから「リアル」感では分からないけど）
シンガで所謂、老舗中の老舗が急に支店を出す様になりました
その一つが ↓
松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh
端的に言うならば
「骨付き豚肉＆ニンニク＆胡椒の効いた美味しいスープ」です
以前、日本の紛い物に苦言を呈しつつ ↓
滞在終盤、ビタミンB1の補給に
お肉を食べ終えたらご飯（ジャスミンライス）をスープに投入
↑
おかわり自由（ポットで熱々を注ぎに来てくれる）
麺もあるんですけど ↓ ※ この写真のみ2016年（器が違う）
なんかイマイチでした。。。
ぶたスープだから絶対合うと期待していたのに
※ 麺の写真以外は全て2011年（敢えて古い物を）
こちらの ソンファ・バクテーも
私がする限り20年以上この一店舗のみでした
11 New Bridge Road
Singapore 059383
Nearest MRT Clarke Quay
この写真では空いているが（空いている時間を狙って行ったため）
人気店故、年々、混雑が激しくなり
並ぶは、落ち着いて食べられないは、スープのおかわりも呼ばないとしてくれないは
で散々な状況になっておりました
～ つづく ～
